甘草提取物（甘草酸）是一种从甘草植物根部中提取并经过浓缩、纯化得到的天然植物成分。甘草属于豆科植物，其根和根茎中含有多种天然化合物，其中甘草酸是 代表性的成分之一。经过现代提取技术加工后的甘草提取物通常呈淡黄色至棕黄色粉末状，具有良好的溶解性和稳定性，被广泛应用于食品配料、植物原料及日化产品等领域。

产品基本信息

产品名称：甘草提取物 / 甘草酸

英文名称：Glycyrrhizic Acid / Licorice Extract

植物来源：甘草（Glycyrrhiza）根及根茎

外观形态：淡黄色或棕黄色粉末

主要成分：甘草酸及相关植物皂苷类物质

气味：具有植物提取物特有气味

溶解性：易溶于水及部分极性溶剂

甘草酸属于天然三萜皂苷类化合物，是甘草提取物质量评估的重要指标成分。

产品特点

天然植物来源
甘草提取物以天然甘草为原料，通过水提、浓缩、干燥等工艺制得，保持了植物来源成分的基本特征。

甜味特性明显
甘草酸具有较高的甜味强度，在部分食品配方中可用于改善整体风味。

良好的配方适应性
该成分具有良好的水溶性和分散性，便于在多种配方体系中均匀混合。

稳定性较好
在适当储存条件下，甘草提取物能够保持较好的品质稳定性，适合工业化生产与长期储存。