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甘草是一种在传统中医和现代医药中都有广泛应用的草本植物，其学名为Glycyrrhiza uralensis Fisch.。甘草酸（Glycyrrhizin），也被称为甘草甜素或甘草皂苷，是从甘草根部提取的一种重要活性成分。它不仅赋予了甘草特有的甜味，还具有多种生物活性，在医药领域被广泛研究。
化学结构与性质
化学结构：甘草酸属于三萜类化合物家族的一员，具体来说是一种五环三萜皂苷。
味道：非常甜，比蔗糖甜50倍左右。
溶解性：易溶于水，难溶于乙醚等有机溶剂。
【产品名称】：甘草提取物
【英文名称】：Liquorice Root P.E.
【拉丁名称】：Radix Glycyrrhizae
【有效成分】：甘草酸
【产品来源】：为豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草 Glycyrrhiza inflata Bat. 或光果甘草 Glycyrrhiza glabra L. 的干燥根及根茎。春、秋二季采挖，除去须根，晒干
【包装】：25公斤/桶（内用双层塑料袋，外用纸板桶）
【保存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处
【保质期】：两年
